|
|
|
|
|
| |
Cahors en wijn
Bent u wijnliefhebber en bent u geïnteresseerd in het ontdekken van goede wijn?, lees dan snel verder.
Als bezoeker van Village des Cigales treft u het! Dit vakantiepark ligt midden in het hart van de Cahors-wijn regio. Op steenworp afstand van de drie wijnhuizen die zich hebben geplaatst in de top 5 van de Cahors: namelijk Chateau Haut-Monplaisir, Chateau Le Cedre en Clos Triguedina. Het blad perswijn heeft in het augustus/septembernummer 2007 een aantal van de wijnen van deze domaines/wijnhuizen beschreven en gewaardeerd met het hoogste aantal sterren. U kunt hier langsgaan en zelf constateren dat deze domaines topwijnen produceren voor (vergeleken met andere wijnstreken) schappelijke prijzen. Overigens produceren deze domaines ook witte wijn en rosé van goede kwaliteit. Village des Cigales assisteert u graag bij uw eventuele vragen over route, openingstijden, prijslijsten etc. Nadere informatie is verkrijgbaar bij de receptie.
Informatie Cahors wijnregio
De Cahors kan bogen op een grote reputatie als het zogenaamde Haut Pays, het achterland van de Bordeaux. Eeuwenlang was er een grote vraag naar deze vin noir ofwel zwarte wijn. Hier kwam abrupt een einde aan toen, overigens de gehele Sud-Ouest, werd getroffen door de druifluis (phylloxera). Pas na WOII is de moderne geschiedenis van de Cahors-wijnbouw begonnen, maar het zou nog lang duren voordat het potentieel volledig zou worden benut. De keuze voor de Malbec-druif als dominante druif in deze wijnstreek was één van de stappen in de goede richting. Echter zoals bij veel wijngebieden ging het volume lange tijd voor de kwaliteit “het terroir”=de grondsoort. Met als resultaat dat de Cahors lang werd geassocieerd met wrange (tanninerijke) groene wijnen.
Deze reputatie heeft de streek inmiddels van zich afgeschud. Door de juiste bodemkeuze, het gebruik van betere kleinere druiven, lagere opbrengsten per hectare, rijper fruit door latere pluk en gebruik van nieuw eikenhout, is de kwaliteit van de wijnbouw in de Cahors fors toegenomen. Een aantal domeinen/wijnhuizen kunnen zich inmiddels meten met de beste in Frankrijk.
Veel (proef)plezier op uw ontdekkingstocht in de Cahors.
Met een klic op de foto komt u bij de officiel webseite van deze chateaux
|
Chateau Latuc |
Chateau de Castela |
Chateau
Haut-Montplaisir |
Chateau Le Cedre |
|
Chateau
Lacapelle Cabanac |
Chateau Laur |
Clos Triguedina |
 | | | |
